Aktuelles
Übergewicht: Hormone hemmen abends den Energiestoffwechsel
Während Lerchen (Morgenmenschen) schon frühmorgens deftig frühstücken können, essen Nachtmenschen (Eulen) lieber später. Doch gerade am Abend sollte auf ungünstige Kohlenhydrate verzichtet werden, raten Ernährungsexperten. Denn ein Mitternachtsimbiss erhöht das Risiko für Übergewicht und Schlafstörungen. Das hat ein Forscherteam des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) und der Berliner Charitè herausgefunden. Eine wichtige Rolle beim Energiestoffwechsel...
Online-Hautcheck: BKK Pfalz bietet schnelle Alternative für den Besuch beim Hautarzt
Plötzliches Jucken der Haut, Rötungen oder eine Entzündung - doch beim Dermatologen ist ständig besetzt oder der nächste freie Termin ist erst in einigen Wochen. Die BKK Pfalz schafft die Lösung mit dem neuen Online-Hautcheck. Rund 30 Tage warten Patient*innen hierzulande auf einen Termin in einer Hautarztpraxis. Doch in der Zwischenzeit verschlimmern sich die Beschwerden meistens noch. Mit der neuen Leistung der freundlichen Familienkasse können Hautärzt*innen über das...
Zöliakie und Gluten-Sensitivität: Freispruch für modernen Weizen?
Die Zahl der Menschen mit Weizenallergie, Zöliakie oder Gluten-Sensitivität ist in den vergangenen Jahren stark gestiegen. Enthalten moderne Weizensorten also mehr Allergien auslösendes Eiweiß als traditionelle Sorten? Das Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München untersuchte 60 Weizensorten aus der Zeit zwischen 1891 und 2010. Ergebnis: Über 120 Jahre blieb der Gehalt des Kleber-Eiweißes Gluten konstant. Der Anteil der kritischen Gliadine sank sogar um 18...
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